近期，全球牛肉供给趋紧，巴西、好意思国、加拿大等国度牛肉价钱保捏高潮态势。国内牛肉市集则濒临价钱走低、孳生者深陷耗损、产业发展承压的境况。方位怎样看，今后怎样办？不仅肉牛产业界存眷，很多阔绰者也很关注。

本世纪以来，我国牛肉产量总体保捏增长，但自给率从100%下降到2023年的73%。原因是国东说念主对牛肉的需求雄壮，坐褥增速赶不上阔绰增速。昔时10多年里，牛肉价钱总体呈高潮态势。时候，因价钱一度高潮过快，牛肉还被戏称为“牛魔王”。然而自2023年以来，牛肉价钱大幅着落，孳生场户大王人耗损，凹凸游企业方向难受，行业濒临多年未遇的严峻方位。

牛肉市集疲软有多遑急素。一方面，阔绰市集出现新变化，阔绰分化，增速放缓。另一方面，外洋低价入口牛肉冲击较大。昔时入口的主淌若高级牛肉，行动品种调剂，面前则是大说念货进来了，主淌若价钱原因，入口牛肉价钱约为国产牛肉的一半，生意商有意可图。2023年我国牛肉入口量创历史高位，约占当年牛肉阔绰量的27%。此外，奶业低迷使部分被淘汰的奶牛插足牛肉市集。总体看，男性同交周期性与结构性问题并存，导致供过于求。

要刚烈肉牛产业发展的信心。莫得永久加价的居品，也莫得降价不啻的居品。极冷总会昔时，春天一定会来。尽管趋势还没十足扭转，但近期情况已有所改善，孳生场户耗损面在收窄，产能多余压力在缓解，饲草料本钱鄙人降，行业出现积极苗头。谈判到元旦、春节行将驾临，牛肉阔绰将获取有用拉动。更遑急的是，国际市集牛肉价钱捏续攀升，或多或少将传导至国内市集，跟着国表里价差松开，崭新度占上风的国产牛肉会吃香。

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从永久看，肉牛产业发展改日可期。先看坐褥端，肉牛产业是农业经济的向阳产业，是部分地区的救济产业和部分寰球的遑急收入起头。肉牛产业仍是节粮型畜牧业，能充分愚弄各样粗饲料资源，完结种养聚合。连年来，产业训诲在擢升，限制孳生水平在提高，款式建造越来越好，种草养畜奏效涌现。再看阔绰端，中国东说念主对牛肉的阔绰已从之前的群体性阔绰变为全民性阔绰，从季节性阔绰变为全年性阔绰。面前，我国牛肉东说念主均阔绰量远低于弘扬国度水平，也不足寰宇平均水和蔼饮食习尚近似国度。跟着经济增长和收入提高，行动优质动物卵白起头，牛肉还有不小的阔绰擢升后劲。

某种经过上，产业低谷是危亦然机，将促进产业转型升级，淘汰落伍产能，加速行业洗牌。应答念念路上，市集竞争力是牛鼻子，鼓励产业提质增效是破局之法。在现时环境下，还要嗜好强化金融支捏。

拼的是价钱，比的是本钱。镌汰本钱是肉牛产业走出逆境的前途。应围绕饲料、牧草、品种、兽医、解决、加工等方面，加速先进适用时期的集成实行，镌汰孳生息争决本钱，擢升饲料转换率和要素坐褥率。还要蔓延产业链，提高附加值。本年韩国肉牛行业也濒临近似问题，应答设施是鼓励牛肉居品高端化发展。相较于鄙俗牛肉居品，高端牛肉受到的市集冲击较小。这值得国内有计划地区参考。

单头牛的生物质产价值远高于猪和羊女同 h，肉牛产业是典型的资金密集型产业。捏续耗损之下，孳生场户势必濒临资金难题。主产区已出台助农助企纾困支捏策略，下一步还需要金融机构的骄贵支捏。对具备方向智商但暂时遭遇难受的孳生场户，可通过合理延期、续贷等容貌赐与支捏，不盲目抽贷、断贷、限贷。探索改动专项金融居品，将肉牛活体、孳生圈舍等纳入抵质押品边界。(本文起头：经济日报 作家：乔金亮)